领先的酒店公司承诺降低其服务的食物的气候影响必威官网是真的吗

华盛顿（2019年6月6日） -希尔顿已成为全球第一个致力于为气候友好型食品提供服务的酒店集团，以帮助减少与食品相关的温室气体排放。必威官网是真的吗该公司加入WeWork和顶级医院等签约凉爽的食品承诺，该保证有助于餐饮设施（例如酒店，医院和公司Cafeterias）跟踪他们所服务的食品的气候影响，并制定计划销售菜肴的计划，以销售较小的菜肴必威官网是真的吗必威官网是真的吗气候足迹，并促进他们作为不断发展的运动领导者的成就。目的是到2030年将与食品相关的温室气体排放量降低25％。

希尔顿在可持续品牌中分享了细节会议本周在底特律。该公司最初将在英国，爱尔兰，德国，比利时和荷兰管理的80家酒店中推出努力。

与世界资源研究所紧密合作，该研究所担任秘书必威官网手机版处凉爽的食物承诺，希尔顿将进一步改变其食品产品的战略。希尔顿厨师已经降低了其最有序的物品的气候影响：汉堡。必威官网是真的吗混合汉堡将30％的牛肉（一种高度资源密集型食物）交换，用于促进风味的蘑菇。100个国家 /地区的500多家酒店已经提供了减少的选择，例如混合汉堡。该公司正在研究如何扩大此类产品，并继续增加基于植物的素食和素食菜单项目，培训其团队成员的可持续性和食物，并提高客人的认识。

“去年，希尔顿大胆地承诺将我们的环境影响减少了一半，到2030年对社会影响的投资增加了一倍，“ 说希尔顿高级公司责任Daniella Foster。“本着创始人康拉德·希尔顿（Conrad Hilton）的精神，他在100年前创立了我们的公司，我们继续创新并重新想象我们在重新定义可持续旅行时向客人提供的服务和产品。凉爽的食品承诺是一个很好的机会，可以为企业，消费者和使世界成为生活和旅行的好地方的宝贵资源而进行改变游戏。”

“农业和相关的土地利用变化占所有温室气体排放的四分之一。为了避免气候变化的最严重影响，人们必须以不同的方式饮食。必威官网是真的吗这很简单。”丹尼尔·维纳德（Daniel Vennard），世界资源必威官网手机版研究所主任。“希尔顿和其他签署凉爽食品承诺的团体表明，餐饮是可持续发展努力的发展。这是令人难以置信的令人兴奋的，因为潜在的影响很大。”

在全球范围内，生产基于动物的食物占农业温室气体排放量的三分之二和四分之三以上的农业土地利用，而植物性食品通常具有较低的环境影响。每克蛋白质，牛肉使用多20倍例如，土地并产生的温室气体排放量是豆类的20倍。人们不需要去素食以可持续吃饭。根据WRI的研究，普通的美国人只能通过吃更少的动物食品和更多的植物来将与饮食相关的环境影响减少近一半。

除希尔顿外，凉爽食品承诺的签署者还包括：摩根士丹利，韦沃，Genentech，Max Burgers，Monde Nissin，Monde Nissin，UCSF Health，UCSD Health，UCSD Health，UCLA Health，UCLA Health，UC Davis Health，UCSD Health，Overlook，Overlook，Dartmouth-Hitchcock Medical Center。他们每年共同提供超过1亿顿饭。

Cool Food Pledge在2018年秋季的全球气候行必威官网是真的吗动峰会上首次宣布，是世界资源研究所，联合国环境，碳中性城市联盟，医疗保健，无害，练习GreenHealth和气候重点的倡议。必威官网手机版凉爽的食品承诺很高兴能成为Sodexo作为支持者，从而帮助促进了其服务设施的承诺活动。该誓言将于2019年9月24日在纽约举办首届庆祝活动，签署人将宣布进度并呼吁其他人在菜单上投入可持续性。

誓言如何运作

  • 保证：签署人致力于将与饮食相关的温室气体排放量减少到2030年相对于2015年的饮食相关的温室气体排放量，这是一种雄心勃勃的水平，这是使全球变暖以下2⁰C以下。凉爽的食品承诺团队向签署人提供有关如何收集必要数据并定期监视相关指标的建议。
  • 计划：凉爽的食品承诺团队为签署者提供了指导，以帮助他们制定计划，以在满足其他与用餐相关的目标（例如，食客的数量，财务绩效，营养）的同时为更具气候友好的食物提供服务。必威官网是真的吗凉爽的食品承诺还将签署者与生产创新产品，解决方案和培训的组织网络联系起来，以实现更可持续的饮食。承诺签署者能够分享并向他人了解什么有效。
  • 推动：凉爽的食品承诺团队提供了鼓舞人心的消息传递，可用于支持签名者现有的可持续发展运动。公司针对温室气目标的集体业绩将每年发布。