巴西的富有成果的例子：阿萨
在流行的巴西新闻杂志VEJA中，记者J. R. Guzzo最近为巴西强大的农业综合企业辩护，用修辞地问：“毕竟巴西人会吃什么？”并给出一个具有讽刺意味的答案：“也许他们在告诉我们，就像传说中的玛丽·安托瓦内特一样……（让他们）吃açaí。”
这里有一个背景故事。您可能已经听说过Açaí，亚马逊的小紫色浆果被吹捧为超级食物。该水果已经象征着一种替代环保巴西人的饮食方法：一种可以可持续地养活我们的产品，对人民和地球的影响比工业规模的肉类生产更少。目前，巴西的肉类部门陷入了大规模的贿赂中丑闻（世界上最大的肉类包装行动的首席执行官上个月因向总统和高级官员的数百万美元支付而被捕），该行业正在瞄准不起眼的阿萨。为了使自己的形象与腐败脱离，它已将自己包裹在提供粮食安全的地幔中。
没有办法不同意确保所有人食物的崇高目标，但是工业规模的农业综合企业模型并不是唯一的答案。我们可以选择一条提供更多食物多样性的路径。愤世嫉俗的人问：“巴西人会吃什么？”科学家有一个准备好的答案。
Rigorous studies carried out by Brazil’s Agricultural Research Agency (Embrapa) leave no doubt that the country can produce much more animal and vegetable protein by reducing the total area of pasture, and use better science and technology to slow down the expansion of agriculture and livestock into the Amazon and the Cerrado, Brazil’s vast tropical savannah. So yes, let's ignore those who want to restrict our dietary options and keep eating fruits like açaí.
Açaí说明了保持森林地位的巨大经济可能性。它是亚马逊棕榈树的果实，这是一种丰富的物种，每公顷有100多棵树。像数千种来自热带生物多样性的天然产品一样，Açaí被土著人群和传统人群用作食品，他们数百年来开发了有效的技术来选择和提高其在农林业系统中的生产率。
混合木薯粉的水果仍然是亚马逊人的主食，并以果汁和冰淇淋的形式在亚马逊城市被食用。在1990年代在电视肥皂剧中刊登的演出后，它被称为与健康和健身相关的能量食品。很快，消费呈指数增长，首先在巴西，然后在国际上增长。
如今，Açaí已将亚马逊农林业系统的农民与全球市场紧密联系在一起。生产，收集和加工技术已得到改进。每年生产超过200,000吨的Açaí水果，以及Palm和其他衍生产品的心。种植者的收入远高于工人在牲畜或伐木领域的收入，仅在巴拉州支持35万以上的人。
根据巴黎联邦大学经济学家弗朗西斯科·达·科斯塔（Francisco da Costa）的研究，阿萨伊（Açaí）落后于牛肉和热带木材（亚马逊森林砍伐的主要媒介）的价值是亚马逊动物和植物来源的产品。以目前的速度，它将在几年内获得第二名。
科学知识和新技术的应用是这种增长的背后。在加利福尼亚州，两名年轻的企业家将阿萨（Açaí）带到研究实验室，并开发了各种应用，包括食品，食品补充剂和化妆品。在贝莱姆，Embrapa研究人员发现并为Açaí果肉中发现的一种新物质申请了专利，该物质可用作牙斑的天然标记，具有令人鼓舞的市场可能性。
亚马逊中数百种生物多样性产品已经知道和使用，尽管很小。如果他们可以效仿阿萨伊（Açaí）的榜样，那么一个更具动态，公平和强大的经济就会出现 - 与基于肉类，木材，木材，谷物，能源和矿物质的当前区域经济有很大不同，这本质上是财富的集中者。
最大的潜力在于尚未发现的东西。本世纪的伟大首都不是重要的，而是知识。科学技术可以揭示亚马逊生物多样性中隐藏的无与伦比的生物资产，利用无数的新生物企业和服务，以创新的未来生物经济性的创新途径。
当未来到来时，巴西人会吃什么？我们将吃多样化的饮食，其中包括肉类，但数量较少，并将提供更多可持续生产的产品，这是我们不可估量的生物多样性，这是我们健康和地球的礼物。açaí万岁！
Carlos A. Nobre是巴西科学院的成员，国家科学院的外国成员和WRI BRASIL的高级研究员。