和全球数百万人一样，我正在践行社交距离，为#呆在家里#尽自己的一份力量，防止冠状病毒的进一步传播。这意味着要在家里做很多饭。虽然很多人现在感到焦虑是可以理解的，但我们可以做的一件事就是重新获得控制感，那就是管理厨房。

确保你的食物能保存得越久越好，可以减少你的购物之旅，节省你的钱包，还能通过减少食物浪费带来额外的好处，而食物浪费会导致气候变化。必威官网是真的吗如果你已经储备了食物，这里有一些关于如何充分利用食物的建议。

1.把冰箱的温度调到合适的温度。

冰箱的温度最好设置在40华氏度(4摄氏度)以下，冰柜的温度应该是0华氏度(-18摄氏度)，这样可以确保食物上的细菌更少，帮助易腐烂的食物保存得越久越好。冰箱的背面总是比冰箱门冷，所以把牛奶之类的东西放在冰箱背面，把蛋黄酱之类的调味品放在冰箱门里。

2.了解“由”和“最好由”日期标签之间的区别。

如果你的橱柜里有盒装食品，而“最好在最短时间内食用”的日期已经过去了，不要把它们扔掉。这些日期只是意味着食物可能不是最新鲜的，但它们通常还是可以吃的。“使用日期”标签通常出现在易变质的食品上，如乳制品、肉类和鱼类。这些日期是为了你的安全，所以要遵循指导方针。

3.用一杯水来判断鸡蛋是否坏了。

虽然我们通常建议遵循“在保质期内使用”的标签，但一些技巧可以帮助你知道一个易腐烂的食品在过期后是否可以安全食用。如果你的鸡蛋最近过期了，把鸡蛋扔进一杯水里。如果鸡蛋沉了，仍然可以安全食用。如果鸡蛋浮在水面上，你会想放弃使用它。对于牛奶，一个简单的嗅探测试就能告诉你它是否开始变质了。

4.把看起来不新鲜的水果和蔬菜伪装起来。

布朗香蕉吗?它们放在香蕉面包里味道很好。软草莓吗?做成果酱或冰沙。西葫芦是不是太熟了?扔进蔬菜汤里。如果你的新鲜农产品库存过多，快要用完了，那就在烹饪上发挥创意，把菜冷冻起来，这样你就可以享受一段时间的“新鲜”食材了。

5.让自己熟悉好的替代品。

苹果或白葡萄汁可以在食谱中代替白葡萄酒，所以想想你需要用什么果汁来做意大利面酱。放得太久的柠檬可以榨汁，和牛奶混合制成酪乳做煎饼。现在是时候让你的餐具柜变得有创意了。这是一个食物替代品清单这可以帮助你起步。

6.不要浪费你的残羹剩饭。

蔬菜残渣加上一些水和调料就变成了蔬菜高汤，可以用来做意大利烩饭、汤和其他东西。你也可以用剩菜来种自己的蔬菜，所以可以考虑保留那些牛油果核、葱头和芹菜块，开始你自己的室内花园。这个网站有一些如何种植自己的食物从碎片。

7.不要过分强调。

大多数大型零售商都为供应链中断做好了准备，所以从中长期来看，食品上架可能不会出现大问题。短期的风险是，人们继续购买远远超出他们需要的东西。当我们回到更正常的购物节奏时，商店的货架上就会有足够的食物。现在，我们家里都有食物是很重要的，但要集中储备那些可以储存的和冷冻的食物，以确保你不会过度购买那些你可能会浪费掉的食物，因为它们在你使用之前就变质了。如果你有太多新鲜和易腐烂的东西，深呼吸，用这个清单和丰富的网络资源创意。

通过烹饪与食物联系是让家人忙碌的好方法，分散你的注意力，不去想新冠肺炎相关的新闻，释放一些压力。食物可以滋养我们的身体和灵魂，当我们感到焦虑和孤独的时候，我们都可以更多地利用食物。

所以开始做饭吧，通过推特让我们知道你是如何充分利用厨房里的食物的@WRIFood而且@LizGoodwin．我们也会在网上分享我们自己的故事。